Sake Junmai Daiginjo “Urakasumi” - Heavensake W12-13-sconto20Mela verde, litchi, ananas e melone, poi ancora giglio bianco e sentori di frutta secca: il bouquet olfattivo e complesso e articolato, intrigante e interessante. Il sorso altrettanto interessante, profondo e dinamico, di lunga persistenza. Dalla collaborazione tra Regius Camus e Sakagura Urakasumi, nasce il Sake Junmai Daiginjo Urakasumi etichettato Heavensake. Puro ed elegante, gi da come si presenta con la sua bottiglia di vetro nero con tappo
“Red Vermouth” di Riserva Carlo Alberto
caratterizzato da una spalla acida particolarmente decisa
Qui lo chardonnay ha un ruolo di assoluto protagonista
ottimo anche per valorizzare un cocktail classico
All’assaggio emerge un sapore di luppolo
Un leggero richiamo alla mandorla completa il bouquet
La bocca è ben strutturata sulla spalla acida
capaci di rivelare una nuova dimensione del savoir-faire di Martell nel gestire gli invecchiamenti
unico per la sua grande tipicità
Al naso frutti a polpa bianca si intrecciano a lievito e crosta di pane
Ottimo anche a fine pasto con cioccolato fondente o un tagliere di formaggi stagionati
richiede di accompagnare una cucina ricercata
