Champagne Extra Brut Grand Cru "Cuvéè du Goulté" 2015 - Marie Noëlle Ledru W12-13-sconto20

Champagne Extra Brut Grand Cru "Cuvéè du Goulté" 2015 - Marie Noëlle Ledru W12-13-sconto20Perfettamente cristallino riflette un bel colore dorato, intenso ed un perlage fine, numeroso e consistente. Il naso potente: ritroviamo note di pera, mela golden, radice di zenzero e frutta tostata. La freschezza abbondante con un equilibrio forse ancora ballerino spostato sulle senzazioni dure. Il tempo sar clemente e lo affiner a dove. Gi pronto ma non ancora maturo. Ecco il paradigma: esempio di ci che significa Blanc de Noirs ad Ambonnay nella

Tracce balsamiche di cacao

caratterizzato da unaltimetria che sfiora i 1000 m e da pendenze estreme che significano una viticultura interamente manuale

Si distinguono al naso profumi di erbe aromatiche

Prodotto con fermentazione spontanea in legno

A tutto pasto ben si abbina a carni rosse e selvaggina

sia per gradazione che per intensità dei profumi

ma anche con verdure e stuzzichini

scorrevole e di buona persistenza

Lasciato maturare per 18 mesi in barrique di rovere francese

Un tipico bianco dell’Alto Adige

Note di banana e di mela golden aprono ad un assaggio fresco ed equilibrato

cachi e scorza d'arancio