Archè 2019 La Colombera sarizzolaQuesto vino nasce su terreni argillosi scuri. La vinificazione avviene in acciaio, mentre laffinamento in barriques. Il legno amplia i sentori speziati a cui si aggiungono le note balsamiche e le erbe aromatiche che completano il corredo olfattivo fruttato di frutti rossi tipici della Croatina. Arch 2019 La Colombera si presta allinvecchiamento. ABBINAMENTI Pasta e risotti con sughi di carne, secondi di carne, formaggi stagionati, cioccolato PER
Si presta all'invecchiamento
VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio
Questo bianco esprime il suo massimo dopo un lungo affinamento in bottiglia
maturazione verso la terza decade di settembre
figlio di una lavorazione attenta in acciaio e di un lungo riposo sulle sue fecce nobili
AFFINAMENTO 12 mesi in vasca sulle fecce fini e almeno 6 mesi in bottiglia
IL PRODUTTORE: L’Azienda Agricola nasce nel 1920 dal bisnonno Bepi
la sottozona Monleale ne custodisce il cuore rosso
Al naso una piacevole evoluzione verso frutta secca e pan brioche
DESCRIZIONE Donna Clem Rosè 2019 Daniele Ricci è un rosè metodo classico a dosaggio zero
del 1885 che segnalava tale vitigno come il maggiormente coltivato nel Tortonese
PRODUTTORE La Vecchia Posta è un’azienda agricola familiare costituita da Annemie e Roberto…
