Greco di Tufo DOCG Giallo D' Arles 2024 Jérôme Blin

Greco di Tufo DOCG Giallo D' Arles 2024 Jérôme BlinGiallo d'Arles un'interpretazione estrema e rigorosa del Greco di Tufo. un cru prodotto con le uve provenienti dalla vigna del Giallo d'Arles che si trova a Tufo. Il nome dato al vino un omaggio al colore preferito da Van Gogh durante tutto il periodo trascorso ad Arles: un giallo preludio del rosso. Greco di Tufo in purezza proveniente da un terreno calcareo argilloso ad un'altitudine di 460 metri sul livello del mare con esposizione Sud Ovest. La

Pinot bianco

Al palato è fine

rigorosamente protetto dall'ossigeno

Il clima di montagna è meno piovoso rispetto agli altri versanti

i vini sono stati assemblati e rimessi ancora una volta in barriques per un altro anno

generosità e mineralità

Una volta giunte in cantina

fermentazione alcolica e malolattica svolta in barriques con batonnage sui lieviti

Champagne ottenuto dal tradizionale assemblaggio di Meunier

5 mesi di affinamento in cemento o acciaio

Le note di rosa e di melograno completano il suo profilo aromatico complesso e intenso

Finale fresco e rustico con sapori di mandorla amara