Maurice Choppin - Les Arpents NV HVE

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Description

Maurice Choppin - Les Arpents NV HVECpages : 85% Meunier 10% Chardonnay 5% Pinot Noir Crus : Damery, St Martin d'Ablois, Vinay Viticulture respectueuse du vivant Assemblage de vins de rserve 2019, 2020 et 2021 Levures Indignes Fermentation malolactique spontane Vinifi en fts de chnes levage sur lies

Assemblage de raisin au pressoir (co-vinification)

des engrais verts ou de l'éco-patûrage

classé en Grand Cru

Parcelle plantée en 1924 - Sélections massales

Récoltée lors des vendanges 2022

TROIS CÉPAGES : Pinot Noir

Une conviction : Rétablir la relation entre la plante

Vin de réserve conservé en foudres de chêne et en cuves béton

M » est un vin pur meunier provenant du Massif de Saint-Thierry dont fait partie Marzilly

L'apothéose dans sa déclinaison Blanc de Blancs

cette cuvée exprime la quintessence et le caractère des Pinots noirs du Sud de la Montagne de Reims : à la fois puissants

100% PINOT NOIR

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