Casa Caterina Metodo Classico Rose’ “Cuvée 60” Extra Brut Valtellina

Casa Caterina Metodo Classico Rose’ “Cuvée 60” Extra Brut ValtellinaLo Spumante Ros Extra Brut "Cuve 60" di Casa Caterina nasce da uve vendemmiate a mano e accuratamente selezionate; quest'ultime crescono nel cuore della Franciacorta, sui terreni collinari che sovrastano il fiume Gandovere. Lasciato riposare per 60 mesi sui lieviti, ammalia fin da subito con una complessit che, ad ogni sorso, si va sempre pi infittendo: conquista, senza troppi sforzi, anche i palati pi esigenti.

mare e terra

riferendosi agli Champagne della cantina di Epernay era solito affermare: “i miei gusti sono semplici

in cui pennellate di agrumi

risotti con sugo di carne

Il frutto della genuinità lo si ritrova anche all’esterno della bottiglia

di grande equilibrio e piacevole freschezza

Il lungo affinamento a contatto con i lieviti per almeno quattro anni e la sboccatura strettamente manuale avvengono in grotte naturali alla temperatura costante di 13° C

Successivamente

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 17°-18° e scaraffarlo al momento per esaltare ancora di più i profumi incredibili del "Maschio"

Matura in acciaio

Il Vigneto del Maschio da Monte è situato nel comune di Barbara a 240 m

ha olfatto etereo e nobile di note agrumate e balsamiche