Sebino Chardonnay IGT "Selva della Tesa" 2020 - Ca’ del Bosco W4445_SudartAllesame visivo si annuncia con un bel colore dorato. Pera, frutta tropicale, scorza dagrumi e un lieve sentore di nocciola risultano impreziositi da un sottile sottosfondo speziato, in cui domina la vaniglia. Al palato si muove con un sorso avvolgente e gustoso, rotondo, di buona struttura, con un perfetto equilibrio fra sapidit e acidit. Il Sebino Chardonnay IGT "Selva della Tesa"di Ca del Bosco uno chardonnay in purezza che, sin dalle prime annate,
è perfetto con la selvaggina
chiude con un finale che richiama note candite di grande persistenza
Ottimo con la tagliata al rosmarino o con la classica fiorentina
Il suolo prevalentemente calcareo e l'esposizione a sud-est
Il Grand Cru Prestige è una piccola gemma di Jean Vesselle e sosta per quasi 4 anni sui lieviti
poi completato da richiami minerali
deliziosa e con tannini setosi
Finezza e freschezza senza eccessi
In bocca si avverte la grande struttura caratterizzata da tannini importanti
Il bouquet di profumi al naso si concentra soprattutto sul declinare la frutta con diverse sfumature
È in grado di riunire meravigliosamente leleganza e la struttura delle uve sangiovese
Scapa sceglie dunque questa parola per porre l’accento sul contrasto fra il paesaggio delle Orcadi
