Grappe Monovitigno di Greco di Tufo taurasi

Grappe Monovitigno di Greco di Tufo taurasiGrappa monovitigno di Greco di Tufo, da nostre vinacce di uva Greco destinate alla produzione del Greco di Tufo DOCG Don Raffaele. PROCESSO DI LAVORAZIONE Le vinacce sono conservate in ambiente ad alta pressione e in assenza di ossigeno, preservando al meglio la frazione aromatica. La grappa ottenuta dalla distillazione in alambicco di rame, con processo discontinuo, di pregiate vinacce fresche Greco di Tufo, prodotte nella zona DOCG del Greco di

Greco di Tufo DOCG "Don Raffaele" annata 2024

Fiano di Avellino DOCG "Eugenia": a cui abbiniamo tartine di pane freddo con pomodoro secco e aglio orsino e noci e tartufo

e sono allevate attraverso uno specifico sistema detto cordone speronato

mentre il cordone speronato è la tecnica di potatura impiegata

I migliori tre vini bianchi della cantina Sella delle Spine racchiusi in una sola box

Abbinamenti: vino importante che predilige abbinamenti con primi piatti di terra

Nella sua fase finale si può rilevare una gradazione alcolica di 12

Il periodo di vendemmia è tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre e riguarda circa 5

50 anni e oltre

Grappa di Greco di Tufo

uno dei metodi di coltivazione più diffusi al mondo

contraddistinto da un tipo di potatura “corta” che si basa esclusivamente sui parametri ambientali