Salame napoletano Peso:1 kg circaIl salame Napoli simile ad altri salami tipici campani, ma si caratterizza per alcuni particolari. Viene preparato a partire da tagli suini pregiati come coppa, spalla e lombata ripuliti dal grasso di copertura, mentre il grasso utilizzato per il salame (non pi del 25% dellimpasto) proviene dalla pancetta suina. Limpasto ottenuto macinando carne e grasso viene infilato in budelli naturali, di suino o di vitello, per poi passare alla fase di
la corazza di manzo ti permette di creare piatti gustosi che soddisferanno i palati più esigenti
chiamata "spare ribs" in inglese
Ordina ora online il capocollo affumicato napoletano e porta a tavola tutto il gusto autentico di Gasparino
La gallinella di maiale è la sovracoscia del maiale
L’impasto ottenuto macinando carne e grasso viene infilato in budelli naturali
mentre vi delizierete con la freschezza e la genuinità dei nostri prodotti
La specificità del “Provolone del Monaco DOP” è il risultato di un insieme di fattori tipici dell’area di produzione
'O Pere & 'O Musso incarna secoli di tradizione e passione per la gastronomia napoletana
4 salsicce di maiale da circa 110gr l’una e 4 puntine di maiale da circa 100gr l’una
1kg di trippa da fare al sugo
Questo mix prelibato di carni selezionate
la trippa offre un'esperienza gastronomica unica
