Chibet Réserve Merlot - Cabernet 2021 Bio

Chibet Réserve Merlot - Cabernet 2021 BioDe wijngaarden voor de Chibet wijnen liggen in een prachtig heuvelachtig natuurgebied (130 ha) omgeven door pijnbomen, bossen en wijngaarden (38 ha). De wijngaarden worden beheerd door een Coperatie genaamd Vignerons dAmbrosia die al sinds de jaren 30 actief is in het gebied. Deze groep wijnboeren had zich als doel gesteld om prestigieuze, maar betaalbare wijnen te maken. Het terroir leent zich er bijzonder goed voor. De bodem bestaat uit kiezel voor

Amarone krijgt zijn enorme concentratie door de druiven te laten indrogen

In Londen was het bedrijf zeer actief

In de neus erg expressief en verfijnd gekenmerkt door kruidige tonen

In de afdronk een fijne rijpheid

wat hem de bijnam Arige grenache gaf

Het was dus een logische stap om te verwijzen naar deze mooie geschiedenis met de naam Post House wines

De Cedro do Noval is een blend van edele witte druivensoorten uit de Douro: 46% Viosinho

geroosterde vleesgerechten

In Cauquenes werd zijn aandacht getrokken door de voedingsarme grond en de trossen met kleine druiven

die het landgoed in 1814 kocht

Een beetje wit dus ook

Hij ziet nog veel mogelijkheden voor de toekomst