Giorgio Tenaglia Barbera D’Asti Superiore DOCG Ca' de' Rocchi

Giorgio Tenaglia Barbera D’Asti Superiore DOCG Ca' de' RocchiNote organolettiche Di colore rosso elegante intenso offre al naso sentori di spezie, vaniglia e frutta matura. Al palato si presenta morbido, raffinato, persistente e di grande struttura Temperatura di servizio Consigliamo servirlo a una temperatura di circa 16 18C Abbinamenti consigliati Accompagna splendidamente i piatti della cucina regionale, gli agnolotti, i bolliti misti, le carni ros se e la selvaggina. Ottimo anche come vino da meditazione

Provincia: Palermo

macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 22-26°C per 10-15 giorni

Al palato un vino di grande corpo

aggiunto il fermento e innestato il penicillio forma la cagliata di tipo presamica

Epoca di vendemmia: fine agosto

come il ribes

È un vino a tutto pasto che può accompagnare primi piatti

Simile a “La Gustosa “ ma per palati più esigenti

datteri e frutta esotica molto matura

rispondendo a standard di qualità elevati e seguendo metodi rigorosi tramandati da più generazioni

oltre che armoniosa all’olfatto

Vino da meditazione