Barbaresco DOCG 2022 - Sordo W6-7-wineparis-chateau

Barbaresco DOCG 2022 - Sordo W6-7-wineparis-chateauRosso rubino brillante il colore, con unghia leggermente granata. Al naso elegante e fine, guidato da sentori floreali di violetta e da richiami ai piccoli frutti a bacca rossi maturi. Sottili nuance speziate completano il bouquet. La bocca equilibrata e di buon corpo, vellutata nella trama tannica e di ottima persistenza. Sembra che il Barbaresco sia nato addirittura sotto il periodo degli antichi romani, quando questi ultimi, sottomettendo le

fresco e morbido

Nasce così un rosso intenso e sostanzioso

note di macchia mediterranea e cenni di spezie

I vini base si affinano per alcuni mesi in acciaio e poi vengono trasferiti in autoclave per la seconda fermentazione nel rispetto del metodo Martinotti

a cui viene aggiunto il restante 40%

dove le note irruente vengono smorzate e permettono all'innata eleganza di vestirlo come un abito sartoriale

con un sorso particolarmente rinfrescante

Vengono quindi aggiunti: sciroppo di zucchero

I 12 anni in botti di quercia bianca americana ex bourbon danno a questo Aberfeldy una dolcezza che lo rende insolitamente pronto per un single malt delle Highland - niente affumicature aggressive

dallo stile audace e vibrante

Bocca tesa e sapida

il Mendoza Malbec Classic Argentina - Alta Vista segue un periodo di maturazione in botti di rovere americano