chelbesa dry fermentation washed gedeb Formato e Macinatura:250g - Macinato per V60

chelbesa dry fermentation washed gedeb Formato e Macinatura:250g - Macinato per V60We are excited to present the second new crop lots of the year from Ethiopia. It is a washed lot and it comes from Ephtah Specialty Coffee, managed by Wubit Bekele. Wubit, originally from Nekempte in Western Ethiopia, grew up in Addis Ababa and graduated from Mizan Tepi University. She pursued a career in the coffee sector, working for a major Ethiopian exporter before recognizing the industry's potential and starting her own company. Ephtah Specialty

followed by dry hulling and bagging

sono rimossi

enhancing their flavor complexity

La prima pianta di caffè è del 1991

Le pratiche di coltivazione dell'azienda agricola prevedono la coltivazione del caffè all'ombra di falsi banani e l'adozione di metodi biologici

Mentre la maggior parte dei produttori indonesiani sta pratica lavorazioni ad umido anche per i caffè speciali

Quindi di nuovo in camera oscura per altri 6 giorni

blackberry

Minimum resting period: 5 days from roast date

This partnership has greatly enhanced their coffee quality and organizational skills

Questo microlotto proviene da un piccolo agricoltore

oltre 15 donne proprietarie di aziende agricole lavorano con Ama Commitment