Côtes de Provence Rosé "Les Clans" 2022 - Château d'Esclans W24-25-chiccheLa degustazione rivela un vino rosato intenso e complesso, caratterizzato da colore rosa antico luminoso e aromi di frutta rossa, frutti di bosco, vaniglia e spezie in apertura. Seguono note di fiori secchi e persistenti sensazioni minerali, con ricordi di gesso e pietre bagnate in evidenza. Assaggio elegante, denso e concentrato, ben strutturato e dal lunghissimo finale minerale. Fermentato e affinato esclusivamente in legno, in grandi botti di
nocciola e un fondo gessoso
è perfetto insieme ai pollo in padella con gli champignon
utilizzando uve accuratamente selezionate
Un sorso sbarazzino da subito ci fa capire come
Al naso le note di scorza di limone e pesca si fondono alle sensazioni di mardorla dolce
affina per circa 30 mesi in legno tra botti in rovere e in piccola parte barriques
Il nome del vino è un omaggio alle proprietarie Prodotto per la prima volta nel 1997 questo Brunello Riserva è un vino capace di sfidare il tempo e un degno testimone di uno dei territori più vocati al mondo
può regalare una nota inedita a un tradizionale daiquiri o esaltare un Ti'Punch
Al naso esprime un piacevolissimo profumo di agrumi con predominio di pompelmo e di bergamotto
con perlage fine e duratura
Ottimo come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce sia crudi che cotti
con note di frutta rossa che si alternano a nuances speziate
