Himmel auf Erden 2017 - Christian Tschida vini rosati

Himmel auf Erden 2017 - Christian Tschida vini rosatiChristian Tschida lattuale custode di una tradizione familiare che dura da 4 generazioni. I dieci ettari del dominio sono coltivati sulle rive del lago Neusiedl. Un microclima particolarmente favorevole aiuta Christian a gestire la vigna senza ausilio di chimica e tecnologia. Non si diserba, non si irriga, non si concima se non con pestati di erbe e i residui della vinificazione. In cantina arrivano uve che, dopo pressatura verticale, fermentano sui

Uve: Corvina 45%

La rifermentazione riparte coi tepori di primavera

Si preserva l’espressività

denominato localmente Ponka

In bocca non lesina cremosità e carezze

divertendo e dissetando con la sua trama di croccanti frutti rossi

Cantina: Fanny Sabre

anche dopo anni

bagnate dal sole del sud e sferzate dal mistral

di distintiva armonia

tutto in conduzione biodinamica

massimamente rispettosi del territorio