Konishi Kokuagari 720ml tempura

Konishi Kokuagari 720ml tempuraProdotto con Koji degli anni '40, gusto cremoso e saporito, aroma speziato ed erbaceo. Regione Hyogo Sake Meter Value 0 (bilanciato) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 70% (raffinato) Gradazione alcolica 17% Temperatura di servizio Da 8oC a 25oC Il protagonista in questo sake sicuramente il koji (responsabile della saccarificazione dellamido presente nel riso). Il famoso produttore Konishi ha tenuto vivo e attivo un koji fin dagli anni 40, e in

Invecchiato per un anno

caratterizzato da un meraviglioso aroma e dolci sfumature di canna da zucchero

ma ottimo anche come aperitivo servito in un calice

che come un fiore avvolge con la sua morbida dolcezza

La cosiddetta “acqua madre” è molto importante per la qualità del prodotto finito e in questo caso l’acqua ha un retrogusto morbido e dolce che conferisce a questo sake un palato particolarmente leggero

ricca di minerali perché proveniente dalla neve che

+1 (Balanced)

Da 12oC a 45oC

chef de cave dello champagne Piper-Heidsieck

con tempura o fritto di pesce bianco non grasso con aggiunta di limone

che possono ritrovare in questa bottiglia un abbraccio del sole caldo del Giappone del sud

maturo ed elegante