CHANTI CLASSICO CASTELLO DI MELETO 2023

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Description

CHANTI CLASSICO CASTELLO DI MELETO 2023Pas: Italia. Bodega: Castello di Meleto. D. O. Chianti Classico. Variedad: 95% Sangiovese, 5% Merlot. Vinificacin: Las uvas se cosechan a mano. El mosto obtenido tras el prensado y despalillado se introduce en depsitos de acero a temperatura controlada de 22 24C donde se realiza la fermentacin alcohlica durante 10 15 das. A esto le sigue una posible maceracin con los hollejos segn la aada. Maridaje: Excelente con platos toscanos (ribollita, papa al

muy pobres

20% Pinot noir

Vinificación: En tinas de acero inoxidable y hormigón de vidrio

Maridaje: Gracias al equilibrio entre el azúcar residual y la frescura

sobrasada y quesos

Maridaje: Mariscos y pescados crudos o cocidos

con suelos calcáreos y pedregosos

Variedad: 100% Glera

guisos o carnes estofadas y con quesos duros

Refinamiento

Pescado frito

pastelería

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