Champagne AOC Millésimé Réserve 2006 Laurent Perrier 0,75L — Champagne Affinato in Legno Espolon

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Description

Champagne AOC Millésimé Réserve 2006 Laurent Perrier 0,75L — Champagne Affinato in Legno EspolonMetodo di Produzione Laurent Perrier produce il Millsim solo nelle annate considerate eccezionali, dove lo Chardonnay e il Pinot Noir raggiungono un equilibrio perfetto tra maturit e acidit. L'Assemblaggio: Composto in parti quasi uguali da Chardonnay (della Cte des Blancs) e Pinot Noir (della Montagne de Reims). Vengono selezionati esclusivamente uve provenienti da Grands Crus, garantendo la massima espressione del terroir. L'Affinamento in Magnum:

sperimentando varie combinazioni di botti e tecniche di maturazione inedite

da diverse specie di agave

Lascia il palato teso

Colore giallo dorato chiaro

come ragù di carne o sughi d'arrosto

Olfatto: Abbastanza intenso e complesso

noci e nocciole

dopo la sboccatura

I valori di Bruno Colin sono proprio come i suoi chardonnay: netti e puri

caciocavallo podolico)

Il perlage è magistrale: bollicine sottilissime

Perfetto con piatti di terra strutturati come cinghiale in umido o scottiglia di agnello

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