Pinot Noir - Crêt du Sang (S. Maye) grape_chardonnay

Pinot Noir - Crêt du Sang (S. Maye) grape_chardonnayCpage historique du nord est de la France, le Pinot Noir est probablement originaire de la Bourgogne o il tait dj mentionn en 1375. En Suisse, le Pinot Noir existe historiquement dans le canton de Vaud sous le vieux nom de Servagnin dj mentionn en 1472, puis plus tard sous Salvagnin dans les cantons de Vaud et Neuchtel ds 1775. Dans ce dernier canton il est connu galement sous les noms Tcou et Cortaillod ds 1754, tandis qu'en Valais c'est sous le nom

Des recherches ont mis en évidence un lien parent-enfant avec la Mondeuse Blanche

Cet assemblage est constitué à 55% de Merlot et à 45% de Cabernet Sauvignon issu du vignoble de Jenins aux Grisons

Sélectionné par la Mémoire des vins suisses qui célèbre les vins de garde et de qualité

Le Vase #10 a l’originalité de démontrer remarquablement l’effet du terroir sur le cépage

très fraîche

de pierre à fusil

puissante mais veloutée

héritage de la bourgogne

et une grande capacité de garde

le Petit Rouge et le Mayolet

En bouche on retrouve la cerise

Son nom vient du village Gamay près de Saint-Aubin en Côte d'Or (Bourgogne)