Qvevri Vin de France 2022 Clos du Tue-Bœuf DOCG

Name: Qvevri Vin de France 2022 Clos du Tue-Bœuf DOCG
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Description

Qvevri Vin de France 2022 Clos du Tue-Bœuf DOCGDenominazione: IGP Val de Loire Uvaggio: Sauvignon Blanc, Chenin, Menu Pineau Gradazione: 12,30% Vinificazione: La vendemmia manuale e la fermentazione avviene con i lieviti indigeni. Affinamento: affiamento in anfore interrate, senza aggiunta di solfiti n filtrazione, ottenendo cos un'espressione pura e autentica del frutto e del terroir. 2 chiacchiere: Clos du Tue Buf racconta una storia iniziata secoli fa. Le prime tracce di questo vigneto di

dai tannini dolci

Gradazione: 13%

La filosofia produttiva parte dalla lettura di un territorio straordinario per la produzione di vini potenti ed eleganti

Affinamento: Prima di Natale il vino viene travasato in parte in vecchi tonneaux da 350 litri e in parte in acciaio

la sua freschezza e la finezza delle sue bollicine

Affinamento: Affinamento in bottiglia sui lieviti per 5 mesi

Con sede nella zona di Chablis

Uvaggio: 50 % Pinot noir 30 % Chardonnay 20 % Aligoté

per evitare un'eccessiva estrazione di tannini aspri

selvaggina

La storia inizia nel 2018

i Crémant si esprimono

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