Hatsumago Dry 300ml Futsushu

Hatsumago Dry 300ml FutsushuSecco e profondo, dal gusto molto intenso e corposo. Consigliato con piatti a base di pesce crudo. Regione Yamagata Sake Meter Value +8 (molto secco) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 55% (molto raffinato) Gradazione alcolica 16% Temperatura di servizio Da 8oC a 55oC Il Toji (maestro di cantina) di questo produttore aspira a produrre un Sake corposo e profondo, con un forte retrogusto di umami. Secondo lui, lunico modo per ottenere questo risultato

Il riso stesso è molto più piccolo rispetto al riso sakamai moderno e quindi

dato dalla mancata diluizione con acqua

Speciale attenzione viene data

durante la produzione

tra cui ex-Bourbon ed ex-Sherry

Junmai Ginjo dalla gradazione particolarmente bassa

-2 (leggermente dolce)

che riempie la bocca ad ogni sorso

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con un'eleganza quasi femminile grazie all’unione fra questo riso unico e l’esclusiva acqua della sorgente Fushimi di Kyoto

complesso con sentori di spezie

Per questo premium shochu viene utilizzato come ingrediente la patata viola “Ei-murasaki”