La Scienza Del Gusto. Scopri I Segreti Dei Sapori In Cucina Stuart Farrimond G Alessandro Tonolli

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La Scienza Del Gusto. Scopri I Segreti Dei Sapori In Cucina Stuart Farrimond G Alessandro TonolliCONDIZIONE: Nuovo Sku: PZZLB118301 ISBN: 9788858055441 Titolo: La Scienza Del Gusto. Scopri I Segreti Dei Sapori In Cucina Autore: Stuart Farrimond Editore: Gribaudo Anno: 2025 Pagine: 224 Formato: Brossura Scoprite cosa si cela dietro lesperienza sensoriale del cibo e imparate a usare la scienza per rendere ogni assaggio memorabile. Se vi siete mai chiesti perch certi abbinamenti funzionano meglio di altri, come il cervello interpreta i sapori o come

al ‘mito del conquistatore bianco’

Sku: PZZLB89979

in una città del futuro in cui l’imperfezione è considerata un crimine gravissimo

Léa sa che Chéri è stato l’unico

Con l’aiuto di Marco Bassani

da Ulisse agli sbarchi nel Mediterraneo

Un telegramma improvviso annuncia a Luisa la scomparsa del suo amato Giuseppe in una battaglia estrema a quattromila metri di quota

fino allo straordinario

a Capo d'Orlando

per i bisogni dell'altro

L'autore con rara chiarezza traccia un percorso interdisciplinare che spazia dallo sguardo sociologico a quello giuridico

abbandonare certe rigidità d'impostazione e affiancare allo studio dei classici altre materie

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