Muscat de Rivesaltes BIO

Muscat de Rivesaltes BIOMuscat de Rivesaltes is een zonnige zoete wijn uit Tautavel, met 80% Muscat petits grains en 20% Muscat dAlexandrie druiven, handgeplukt in de vroege ochtenduren. Langzame persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks bij 20 23C, gestopt met biologische neutrale alcohol. De opbrengst is beperkt tot ongeveer 20 hl ha. Rijping in afgesloten tanks zorgt voor bescherming tegen oxidatie.

wordt er gebruik gemaakt van de Méthode ancestrale

deze wijn heeft op amphoren gelegen

Face à la mer rosé is een lichte en fruitige rosé waar het hele jaar door van genoten kan worden

Deze prachtige witte wijn is een prachtvoorbeeld van een terroir wijn

Een rosé die al wat breder gaat van smaak

Breed en verfijnd in de mond

Deze mousserende wijn is meer dan Champagne waardig

De rijpe tannines zorgen voor een zijdezachte afdronk

Heeft een houtlagering gehad op grote foudre vaten (2000l)

langzaam geperst

Voor deze cuvée combineert de wijnbouwer druiven van twee terroirs met gelijkaardige bodemkenmerken maar een tegengesteld klimaat: de zuidelijke flank van het plateau de l'Hortus

Deze witte wijn heeft een zeer korte maceratie van 8 dagen gehad