Scatto IGT Corvina 2023 Corte Bravi Nature

Scatto IGT Corvina 2023 Corte Bravi NatureDenominazione: IGT Verona Uvaggio: 100% Corvina Gradazione: 13% Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e vinificate subito (prima diraspate e pigiate) senza nessun tipo di appassimento. La fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche d'acciaio. Affinamento: Il passaggio successivo prevede l'affinamento nelle stesse vasche d'acciaio per circa sei mesi. Successivamente il vino viene filtrato ed imbottigliato. 2 chiacchiere: "In Vigna

Affinamento: Minimo 30 mesi  sui lieviti

Affinamento: Assemblaggio delle diverse vendemmie

Affinamento: Successivamente il vino matura in vasche di acciaio

Lo Chablis di Boudin colpisce per i suoi aromi agrumati

originario di Meursault

Il padre di Anne e Jean Francois conservo tutto il patrimonio viticolo  tra cui Petit Béclan

Nessuna chiarifica e nessun filtraggio

2 chiacchiere: Diraspatura

Questa straordinaria composizione conferisce al vino un inconfondibile profilo aromatico ed una struttura decisa senza mai sfociare in eccessi

coltivate secondo i principi biodinamici (con certificazione Demeter)

2 chiacchiere: Questa cuvée Chénas proviene da un singolo appezzamento situato nel lieu-dit "En Papolet"

né tantomeno li ama