Camino Real 2018 - Adegas Guímaro Vins de fête

Camino Real 2018 - Adegas Guímaro Vins de fêteLa cuve Camino Real est une slection parcellaire issue de plusieurs vignobles escarps de la sous zone d'Amandi, principalement composs de Menca (environ 80%) et de cpages autochtones comme le Brancellao, le Merenzao et le Garnacha Tintorera. Contrairement la cuve de base, Camino Real bnficie d'un levage plus long (environ 7 9 mois) en foudres de chne franais et en cuves, ce qui lui confre une texture plus pose sans masquer le fruit. Visuellement, le

le domaine applique les principes de la biodynamie sur des sols de schistes particulièrement pauvres et accidentés

très expressive

En résulte un 1er Cru à la robe jaune pâle aux reflets dorés

soutenue par des tanins soyeux et une acidité noble

autochtone du Trentin

Le vin est élevé 6 mois en fûts de chêne français

ce millésime se distingue par une expressive palette de fruits noirs

bulle d’une finesse exemplaire

Springbank

Vinifié avec levures indigènes et élevage en fûts de chêne français (dont 30 % neufs) sur lies fines

l’attaque est souple et juteuse

relevés par de subtiles notes briochées apportées par l’élevage sur lies