Chablis Premier Cru Vaillon 2013 2009

Chablis Premier Cru Vaillon 2013 2009Dal colore giallo ambrato carico. Al naso fruttato e ampio con note di burro, spezie e frutti misti. Al palato da notare lincredibile equilibrio tra rotondit, generosit e mineralit, chiude con un bellissimo finale fresco e lunghissimo. Questo Chablis fortemente territoriale. Affinamento in acciaio per 18 mesi e in bottiglia per 60 mesi.

Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità

rivela aromi di frutti aciduli e canditi di limone

36 mesi sui lieviti seguiti da un minimo di 5 mesi dopo la sboccatura

Affinamento per 24 mesi in acciaio

rotondo e delicatamente aromatico caratterizzato da una struttura setosa e da un finale molto persistente

Al palato è fesco

25 annate assemblate dal 1985 in proporzioni fino al 50%

Al naso note fruttate di pesche fresche e uva matura

Affinamento fino a 8 mesi in vasche di cemento e per altri 6 mesi in bottiglia

Special Cuvée è composto da oltre l'85% di Grand e Premier cru delle tre principali varietà di Champagne: 60% Pinot Noir

Dal colore giallo paglierino brillante

Dal colore rosso rubino intenso e scuro