PECTINA CITRICA - TOP CLASS Colores PurosLa Pectina Ctrica Top Class es un agente gelificante, espesante, emulgente y estabilizante, ideal para la elaboracin de mermeladas, jaleas, confituras, bombones frutales y productos de pastelera. Permite reducir tiempos de coccin y mejorar la textura de las preparaciones, logrando sabores ms frescos y naturales. Verstil: Perfecta para mermeladas, bombones frutales, confituras, jaleas y ms. Optimiza la preparacin: Espesa sin necesidad de largas
Esta formulación permite controlar saturación
Es una herramienta de ajuste cromático cálido
sino la lectura visual precisa de la pieza
la consistencia del color es fundamental para lograr resultados profesionales
100 gr - 300 gr - 1 Kg - 2
el color no es solo decoración: es identidad
rellenos para bombones
Colorante liposoluble mostaza para chocolate y preparaciones grasas
helados artesanales de frutas
mejora la integración con grasas y lácteos
Perfecto para oscurecer preparaciones en pastelería
La Pasta Marroc Top Class permite llevar ese perfil directamente a preparaciones de heladería
