Rosso di Montalcino DOC 2021 Le Ragnaie 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese 2023/2026

Rosso di Montalcino DOC 2021 Le Ragnaie 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese 2023/2026Metodo di Produzione La filosofia de Le Ragnaie improntata al biologico e a un minimalismo enologico quasi monastico: Vigneto: Sangiovese 100% proveniente da diverse parcelle (Le Ragnaie, Petroso, Castelnuovo dell'Abate). Questa etichetta un sapiente assemblaggio che unisce la verticalit delle vigne alte alla struttura di quelle pi basse. Vinificazione: Fermentazione spontanea guidata da lieviti indigeni in tini di cemento. Le macerazioni sono

secondo il Metodo Champenoise e con una sosta sur lattes di 24 mesi

brioche e spezie leggere

Giovane ma già armonico

Macerazione: 10-15 giorni

Foursquare Distillery ha due principali linee di prodotto

Il Bourgogne Pinot Noir 2023 di Domaine Faiveley rappresenta una delle porte d'ingresso più prestigiose e autorevoli al mondo della Borgogna

Temperatura di servizio: 6-8 °C

5 ettari vitati utilizzando solo il Metodo SoloUva: in nessuna fase

ma è bilanciato da un'acidità viva e da tannini presenti ma ben integrati

tra cui erbe aromatiche

elegante e profondo

Area di produzione: Comuni di Gussago e Cellatica (Franciacorta)