Poggio delle Amarene 2023 Monleale Boveri Luigi walter massa

Poggio delle Amarene 2023 Monleale Boveri Luigi walter massaPoggio delle Amarene 2023 Boveri Luigi una barbera, ottenuta da una singola vigna di 60 anni di et, coltivata su suoli argilloso calcarei a una quota di circa 250m s. l. m. e avente esposizione sud orientale. Dopo la vinificazione, riposa per un anno in vasche di cemento vetrificato per poi attendere in bottiglia per molti mesi prima di essere posto in commercio. ABBINAMENTI Si abbina con stracotti, selvaggina da piuma, arrosti PER GUSTARLO AL MEGLIO

Nel calice

su terreni di matrice calcareo-argillosa

con l'acquisto dei primi terreni agricoli la famiglia Boveri si trasforma da braccianti agricoli a piccoli proprietari terrieri

dove i profumi di acacia si accostano alle note di pera e foglie di pomodoro

bergamotto e susina gialla matura

Le uve di Nerone 2023 Azienda Agricola Mombisaggio vengono raccolte a mano in cassette per poi essere diraspate e avviate alla fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata

PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio 5-10 gradi

vinificato in acciaio e 24 mesi sui lieviti

Gusto molto tipico

VINIFICAZIONE: Fermentazione avviene in acciaio inox

sfruttando la tecnica del batonages per impolpare ulteriormente il vino

utilizzando solo rame