Champagne Non Dosé "Réserve Perpétuelle" - Philipponnat (astuccio) W4445_sconto10

Champagne Non Dosé "Réserve Perpétuelle" - Philipponnat (astuccio) W4445_sconto10Color giallo dorato brillante, perlage persistente. All'olfatto si schiude su sentori floreali di biancospino, con forte richiamo di agrumi, di frutti esotici e di tiglio. In bocca, si apre con grande freschezza e mineralit. Finale lungo, persistente su note di mela verde e pan brioche. Grande eleganza. Lo Champagne Non Dos "Rserve Perptuelle" deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil sur Ay. L'assemblaggio prevede

affinano in contenitori d’acciaio per 8 mesi

o perché no

sentori di frutti rossi e neri

sviluppa una complessità aromatica unica

note di polvere di cacao e caffè

di oltre ventanni

vivacità e freschezza: è sicuramente un vino

fresco e vellutato

Lo chardonnay aggiunge un tocco di freschezza e femminilità

Non aggiunge solfiti e sceglie un metodo di vinificazione semplice e lineare

un nettare di montagna esaltato dal parziale affinamento in carati di rovere di una piccola percentuale di vino

anche quando agli occhi degli altri può apparire insensato o sconsiderato