Bourgeois-Diaz - BD'3C Grand Cru

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Description

Bourgeois-Diaz - BD'3C Grand CruBD'3C TROIS CPAGES BRUT NATURE Le reflet de lencpagement du domaine. Assemblage de tous les terroirs, avec deux annes de vendange suivant les millsimes. Assemblage : 35% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 25% Chardonnay Vieillissement : 24 mois

Clos Bidaut à Ville-Sur-Arce (Plantation 1986)

Les méthodes de travail n’étaient pas celles d’aujourd’hui

• Géologie et terroir

Dosage de 7 g/l

Assemblage : Base 2019 - 27% Vins de réserve 2018 & 2017

Lieu-dit "Davagné" vendangés le 04/09/2020

palissage soigné)

Oger et Avize

Petite montagne de Reims

20 cm de terre végétale argileuse

Sélection uniquement de la Cuvée (premier jus du pressurage)

L'apothéose dans sa déclinaison Blanc de Blancs

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