Quaglia Liquore di Pino Mugo zerogourmet

Quaglia Liquore di Pino Mugo zerogourmetL'Antica Distilleria Quaglia esplora nella linea Vintage Spirits anche botaniche montane e alpine, creando liquori che catturano l'essenza delle erbe e delle piante che crescono ad alta quota. Il pino mugo un arbusto sempreverde tipico delle Alpi e degli Appennini, che cresce tra i 1500 e i 2700 metri di altitudine. Utilizzato tradizionalmente nella medicina popolare alpina per le sue propriet balsamiche e digestive, il pino mugo conferisce ai liquori

tostato artigianalmente su legno di betulla secondo un processo che esalta la complessità aromatica del chicco

Quattro secoli più tardi

fermentate e distillate

con macerazione prolungata sulle bucce

portando la visione creativa dello chef stellato Carlo Cracco nella tradizione del limoncello attraverso un processo innovativo sviluppato con la Distilleria Quaglia di Asti

una vasta area viticola vicina a Pouilly-Fuissé

Questo sciroppo trova applicazione principale in cocktail classici come Mojito

con topsoil vulcanico nero che conferisce ai vini un profilo particolarmente speziato e strutturato

celebrando il carattere unico di uno dei terroir più nobili al mondo

creando liquori che catturano l'essenza di fiori e botaniche con applicazioni tanto digestive quanto creative

B-Qa de Marsyas è il "secondo vino" di Château Marsyas

perfetto come digestivo dopo pasti ricchi o come ingrediente in cocktail creativi che cercano note alpine e resinose