Versante Est Carricante 2024 Eduardo Torres Acosta 0,75L — Vino Bianco Sicilia Paul John

Versante Est Carricante 2024 Eduardo Torres Acosta 0,75L — Vino Bianco Sicilia Paul JohnL'Etna Versante Est Carricante 2024 di Eduardo Torres Acosta un vino bianco che incarna perfettamente lo spirito e il terroir unico dell'Etna. Eduardo Torres Acosta, originario delle Isole Canarie, diventato uno degli interpreti pi apprezzati del vulcano siciliano, noto per il suo approccio artigianale e non interventista. Ecco una descrizione dettagliata del vino: Caratteristiche Principali Produttore: Eduardo Torres Acosta Annata: 2024 Regione:

imbevuto con sciroppo alcolico a base di infuso di limoni IGP Sorrento

ma l'armonia totale tra la verticalità dello Chardonnay

Vinificazione e affinamento: L'uva è stata raccolta nella parte più fresca della serata ed il mosto lasciato sulle bucce dopo la pigiatura per ottenere il massimo sapore dall'estrazione

Allevamento

il dosaggio da classico Brut (solitamente intorno agli 8-9 g/l) viene finemente calibrato per integrarsi in modo impeccabile con la naturale mineralità gessosa del vino

crostacei e carpacci di pesce

Il Dry Gin Himbrimi è un Dry Gin classico

tannini setosi e ben integrati

dal nome dell’adiacente canale che sfocia nel mare e

dall'altro possiamo ritenerla una delle più belle novità del 2022

000 litri per il proseguimento delle fermentazioni e l’invecchiamento di circa 3 anni

Ottimi con cacciagione in umido e carni alla brace