VDF rouge "The Dark Side of the Mourvèdre" 2023 - Domaine Hors Ciel (VN) 1er cru

VDF rouge "The Dark Side of the Mourvèdre" 2023 - Domaine Hors Ciel (VN) 1er cruMourvdre pur jus. Dankzij de korte maceration carbonique, licht en speels sap met een mond vol aardbeien met tonen van gekonfijte zwarte besjes, bosvruchten en hier en daar wat bloemige accenten en zoete specerijen. Pas de tweede vintage en toch in perfecte harmonie uitgevoerd. Met een kleur die doet denken aan een zeer lichte Pinot Noir, 'The Dark Side of the Mourvdre', in stuk frivolere stijl dan de naam doet vermoeden. Ook dit is de Mourvdre. Land

Druivensoort(en): 100% Chenin blanc

In de wijngaard: Sinds 2018 biodynamisch gecertificeerd

De druif Manzoni bianco is een kruising van Pinot Blanc x Riesling en Fontanasanta is de naam van de wijngaard

Deze druiven zijn beter bestand tegen meeldauw en vorst

In de kelder: Assamblage van de verschillende druivensoorten van het domein gezamenlijk gemacareerd gedurende 8 dagen

) vin de réserve

Het familiedomein Domaine Grosbois ligt in de wijnstreek Chinon

ookwel de Bende van 4 genoemd (sommige mensen noemen het de Bende van 5 of zelfs 6

Ook het vee wordt ingezet voor de landbouw

Nicolas Gaignon

30-50% nieuwe vaten

Camille en Mathias keken ook in 2023 weer 'hors les murs' en kwamen onder andere uit bij bevriende boeren Lulu en Marc