SAQ Côtes du Roussillon ‘Tessellae’ 2021, Domaine Lafarge #1

SAQ Côtes du Roussillon ‘Tessellae’ 2021, Domaine Lafarge #1Suivez ce lien pour SAQ Mosaque de Roussillon Jean Marc Lafarge et sa conjointe liane sont la tte dun vignoble qui stend sur six proprits dans le Roussillon. De la mditerrane au Pyrnes en passant par Maury, cest plus de 160 hectares de vignes qui sont cultives avec une prcision pour les sols et les terroirs qui se reflte dans cette cuve dassemblage. Ce Tessellae, est une collaboration entre le ngociant ric Salomon et J M Lafarge afin de prsenter une

La bouche sera ample et fraîche avec des tannins souples et finale avec du caractère

que nous retrouvons la Vinicola du Priorat fondée en 1991

épices et olives noires soutiennent un vin ample avec des tannins murs et agréables

On replantera lentement suivant le phylloxera

comme on l’a vu en 2022

car la famille propriétaire de l’époque

Comme ils le disent si bien

On ne servira pas trop froid pour lui donner quelques rondeurs

Cet assemblage de Zweigelt

En saq à 37$ (15158311)

équipées de pales de bâtonnage

Pour mieux comprendre les variations du grenache: On attend impatiemment la programmation de nos apéros cépages