TOSCANA ROSSO IGT 2019 SOFFOCONE DI VINCIGLIATA - BIBI GRAETZ BRUT

TOSCANA ROSSO IGT 2019 SOFFOCONE DI VINCIGLIATA - BIBI GRAETZ BRUTCANTINA: Bibi Graetz FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Toscana IGT VITIGNO: 100% Sangiovese PROVENIENZA: Toscana TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18C ABBINAMENTI: Primi e secondi piatti di carne. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino, al naso frutti rossi e ribes nero con un sottofondo di spezie donano una bellissima complessit aromatica. Al palato secco, fresco e buona persistenza. ALTRE INFORMAZIONI: Il Soffocone viene

durante le quali si effettuano 6-8 follature manuali al giorno

fedele al territorio

nella sua variante denominata ‪Catarratto‬ bianco lucido

2 g Di cui saturi 13

DENOMINAZIONE: Alta langa DOCG

solido nella struttura e concepito per esprimersi al meglio con il tempo

Martin crede nella vinificazione “riduttiva”

Essi sono la massima espressione dell’essere umano che si fonde in un corpo solo con la sua cantina e la sua vigna

CANTINA: Tenuta Castelgiocondo

VITIGNO: 100% Merlot

con vendemmia esclusivamente manuale e selezione dei grappoli

tannino potente e serrato