Monte Rossa Cabochon Brut 2016 Franciacorta DOCG LE PUPILLETipo: Spumante metodo classico Regione: Franciacorta, Lombardia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% Affinamento: oltre 54 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore dorato brillante, perlage fine e persistente. Al naso rileva sentori complessi di agrumi canditi e mela cotogna, uva sultanina, nocciola, baguette, pepe bianco e pietra salata. Al palato ampio e generoso, grande bilanciamento tra acidit vigorosa,
dotato di una persistenza straordinaria
caffè nero e chiodi di garofano
Al palato inizialmente dolce con frutti maturi che poi diventano Toffee con uno stile particolare di vaniglia
Al naso aromi delicati ed eleganti dove spiccano sentori di frutta bianca ed agrumi che si fondono a note tostate di pane e biscotto
con tannini setosi e raffinati
ribes rosso
con un sorso particolarmente secco
Questa speciale Grappa Riserva già maturata
oppure in accompagnamento al gelato
emerge inizialmente erba medicinale secca e cuoio fresco
Al palato ampio e ricco
Al naso mostra sentori di frutta scura
