Syrah ATAG

Syrah ATAGDeze Syrah is fantastisch energiek. Veel fruit, kruiden en mooi fris. Karakteristiek vleugje peper. De familie Mouton selecteert 25 jaar oude stokken voor de druifjes die in deze in wijn gaan. En dat proef je in de diepgang. Tannines zijn zacht maar met een fijne bite. Het is een ontzettend doordringbaar glas rood. Als je 't mij vraagt, moet ie meteen in je mandje.

Geen bak zaagsel maar vanille in combinatie met sappig fruit ondersteund door hele mooie zuren

Gelukkig heeft deze Pouilly-Louche genoeg structuur en blijft hij mooi fris

Na een aantal avonden samen te hebben doorgebracht blijkt verzadiging in smaak toch belangrijker dan mijn esthetische neurose en deel ik met trots deze Spaanse schone met jullie

Ik zeg in principe

Typisch een rode wijn waar je niet per se een groot stuk dierenleed bij moet eten

100 punten

Een wijn voor nu

Wat deze champagne ook bijzonder maakt is dat het gelijk ook een ouwetje is

De stokken op dit veldje zijn ouder

Deze druif zorgt altijd voor heel interessante wijnen die vaak wat zoetiger zijn

De wijn rijpt minimaal 11 maanden voordat het de fles in gaat

Dit betekent dat de wijnen niet te jong