Christian Drouin Réserve des Fiefs Calvados Pays d'Auge Francia CARL VON SCHUBERT

Christian Drouin Réserve des Fiefs Calvados Pays d'Auge Francia CARL VON SCHUBERTTipo: Calvados Regione: Normandia, Francia Gradazione alcolica: 40% Volume: 700 ml Il Reserve Pays dAuge un Calvados che vede la luce nella zona di Fiefs di Sainte Anne, nel cuore delle terre dellAuge. Dal 1960, la famiglia Drouin possiede un frutteto composto da alberi di mele di antiche variet autoctone, che donano frutti dalle caratteristiche molto diverse tra di loro: mele dolci, mele amare, mele acidule. Al termine della raccolta, si procede alla

mela gialla

Invecchiato in botti di rovere per almeno tre anni

6 anni in botti ex-Bourbon per 2/3 e 10 anni in botti ex-Sherry per 1/3

tra cui spiccano mango e ananas

Affinamento: 24 mesi in botti di rovere francese e affinamento in bottiglia per 12 mesi

pieno ma molto fine e fresco

vetta assoluta di qualità

Descrizione:Colore rosso granato intenso

Affinamento: almeno 14 mesi in grandi tini di quercia

energico e muscolare

moderata da una buona freschezza e da tannini elegantissimi

Al palato purezza ed energia senza essere eccessivo