Barolo DOC - Cannubi - Fratelli Serio e Battista Borgogno 2-bicchieri-2016Dopo una macerazione di circa 30 40 giorni in tini di legno con frequenti rimontaggi, la fermentazione malolattica avviene in modo spontaneo in contenitori d'acciaio. Successivamente, il vino affina il suo carattere in botti di rovere di Slavonia (Garbellotto) per circa 30 mesi. Prima di giungere sul mercato, il Barolo Cannubi riposa in bottiglia per circa sei mesi, conferendo al vino una struttura eccezionale e, allo stesso tempo, un'eleganza
dimostra anche con questo Viognier di saper creare vini che riflettono l'identità del territorio mantenendo allo stesso tempo uno standard di qualità eccezionale
celebrando i sapori autentici e la ricchezza degli ingredienti naturali
conferendo al prodotto un bouquet agrumato di assoluta genuinità
Le uve fresche vengono poi diraspate ma non pigiate
fino a raggiungere un risultato finale di 54 ettari
Collocati laddove il terreno calcareo e il microclima particolare enfatizzano l'intensità aromatica e la complessità del vitigno
offrendo un'esperienza gustativa che rinfresca e delizia
Una vera gemma per intenditori che cercano un'esperienza di degustazione senza compromessi
caratteristico della varietà Barbera
offre un ingresso morbido seguito da una leggera cremosità e un finale pulito e rinfrescante
caratterizzato da note di frutta tropicale matura come mango e papaya
una spezia nota per le sue note calde e leggermente pungenti
