Loriot -Pagel | MAGNUM Champagne Cuvée de Réserve Millésime 2014

Loriot -Pagel | MAGNUM Champagne Cuvée de Réserve Millésime 2014De Champagne is gemaakt van drie verschillende druivenrassen; Chardonnay 30%, Meunier 40% en Pinot Noir 30%. De druiven komen van oude wijnstokken van 4 verschillende Crus, waarvan 2 Grand Crus. De wijn wordt vergist in roestvrijstalen vaten en ondergaat een malolactische omzetting. Na de tweede gisting in de fles volgt een rijping van 8 jaar. Het resutaat: in de neus aroma's van citrusfruit, kersen en cacoabonen. De smaak is intens en vol. Heerlijk

Niet alleen tempranillo staat hier aangeplant

Kruidig en zacht

en ook bij een fruitdessert

Na de alcoholische gisting worden de druivenrassen greco en fiano samengevoegd tot de finale blend en blijven zij nog 7 tot 8 maanden rijpen 'sur lie'

De wijn heeft structuur en heeft meer lengte en kracht dan een Chablis van minder oude wijnstokken

en een minerale frisheid

Een intense en volle wijn

Niet plakkerig zoet maar elegant met een fijne lange afdronk

De VDP is een toonaangevende organisatie die ongeveer 200 van Duitslands beste wijngoederen verenigt en als logo een adelaar met een druiventros voert

zuid-west georienteerd

Avize en Oger geeft kalkrijke bodems en daarmee de Grand Cru aantoonbaar betere kwaliteit

Na een strenge selectie worden de druiven ontsteeld en vindt de vergisting en maceratie plaats in RVS