Foglia Tonda 2020 Toscana Igt - Sequerciani vini rosati

Foglia Tonda 2020 Toscana Igt - Sequerciani vini rosatiSequerciani il sogno agricolo di Ruedi Gerber, regista e produttore cinematografico. Siamo a Gavorrano, in Maremma. Una tenuta di 90 ettari, acquistata ai primi anni 90 del secolo scorso e gestita da subito, per consolidate idee di Gueber, in base ai principi della biodinamica e di Steiner. Insieme alle viti, che occupano 10 ettari della campagna, vengono coltivati ulivi, grano e altri cereali antichi. Un mondo, un ciclo chiuso gestito con severo

arrivano in cantina uve sanissime

Cura del vigneto e vinificazione iper soffice

divertendo

Profilo più ricco e complesso rispetto al fratello minore

Il frutto è un’uva sana

Vini rurali nella più distintiva accezione del termine

i sette ettari attuali del Domaine vemgono lavorati a mano

Come dovrebbe sempre essere quando si vuole accompagnare la tavola (quotidiana) con un sorso di rosso ‘semplice’ e vero

sferza la dolcezza data dal residuo zuccherino

Un grandissimo vino domani

Non si utilizzano lieviti selezionati ne' altri interventi chimico-correttivi del vino

Merlot e Cabernet Sauvignon e Franc