Falerio Pecorino DOC "Villa Angela" 2025 - Velenosi W22-23-sconto25Si mostra allocchio di un bel giallo paglierino, luminoso e intenso. Gradevole al naso, si apre su note floreali di biancospino, fiori dacacia e gelsomino, per poi proseguire con richiami alla frutta tropicale e agli agrumi, e chiudere con ricordi di erbe aromatiche. In bocca fresco e ben bilanciato, scorrevole e di buona persistenza. Cos chiamato perch probabilmente da collegarsi con gli spostamenti stagionali dei pastori e dei loro greggi, quello
dopo circa 2 settimane di fermentazione alcolica in tine di acciaio aperte
E prodotto solo con le uve provenienti dalle vigne del pregiato Clos Gaensbroennel
Il Gin “Marconi 42 Gin Stile Mediterraneo” della Distilleria Poli si rivela un distillato pulito e fragrante
ecco che ci ritroviamo con il “PRIMO Ancestrale” di CasalFarneto
e affina in acciaio inox
Da accompagnare con praline al cioccolato
note di macchia mediterranea e fiori essicati e toni di noce moscata e caffè
una nobile varietà coltivata sui pendii che si affacciano sul mare
Particolarmente interessante questo Vallagarina Pinot Nero IGT di Vallarom
Corposo e vigoroso da un lato
Armonia olfattiva e aromatica
come cannelloni al ragù e pollo ai peperoni
