Rouge de Causse 2010 Lambrusco grasparossaUne trs vieille vigne (0,77 ha) plante au milieu du XIXe sicle en complantation associant les cpages rouges classiques du vignoble languedocien avec des varits plus rares : carignan, aramon, terret (blanc, gris et rose), alicante, illade Profond, complexe, minral, un rouge vibrant et original aux notes aromatiques venues de la garrigue du Causse, un vin en libert qui offre une singulire image du Languedoc.
une matière aux tannins enrobés et un caractère énergique
Franc et pur
à la fois structuré et de belle fraîcheur vineuse
Sélection de raisins de très vieilles vignes de verdejo franches de pied
élaboré en “œuf” de grès (400 l) et élevé sur lies fines
Typique du potentiel expressif du chenin au gré du terroir et de la singularité climatique de chaque millésime
élégance
Le terroir calcaire situé sous l'emblématique Tour de Curon qui domine Arbois offre de remarquables pinots noirs
L'étiquette “Brutal” – à l'initiative du bar Brutal de Barcelone – est commune à divers vignerons adeptes de vins nature et vivants
plantées à mi-coteau en exposition Est sur le versant Nord du vallon de Saint-Aubin
Caractérisé par un sol marno-calcaire et un chaud microclimat
un savagnin qui exprime toute la singularité du cépage et la vigueur caractéristique du vignoble du Jura
