Égly-Ouriet - Ambonnay Rouge 2023 HVE

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Description

Égly-Ouriet - Ambonnay Rouge 2023 HVECette cuve est labore en quantit trs limite partir d'une slection de quelques trs vieilles vignes de pinots fins situes en Champagne dans le vignoble d'Ambonnay class Grand Cru. Ce vin a t mis en bouteille au domaine en Juillet 2025 la main, sans collage et sans filtration.

Ces cépages perdus de la Champagne

est cultivée depuis 2018 par Vincent en combinant la viticulture biologique et l’agroforesterie

élégante

Millésime monocépage 2019

RONDEUR & MINÉRALITÉ

lune descendante)

Vieillissement : 3 ans en cave

Blanc de Blancs Millésimé

Chouilly - Enherbement naturel l’hiver

Fermentation malolactique faite

ASSEMBLAGE SUBTIL

Garde : 10 ans

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