Coffret Découverte - Porc Noir de Bigorre

Coffret Découverte - Porc Noir de BigorreCe coffret runit les morceaux emblmatiques du porc noir de Bigorre, race franaise dexception leve en plein air au pied des Pyrnes. Un assortiment pens pour dcouvrir la fois la chair fondante, le gras subtil et la richesse aromatique de cette viande plbiscite par les chefs. Composition du Coffret : 2 x Cte chine de Porc Noir de Bigorre 200 g 2 x Cte Filet de Porc Noir de Bigorre 200 g Chiffonnade de Jambon Noir de Bigorre 80 g Rti de Porc Noir de

La côte de bœuf Wagyu est sans doute l'une des pièces les plus spectaculaires que vous puissiez savourer

Leur alimentation rigoureuse et leur environnement maîtrisé donnent naissance à une viande au persillage intense

Ajoutez une noix de beurre en fin de cuisson pour en exalter les arômes

cette découpe est l'une des plus maigres et tendres du porc

Préparées chaque jour par nos bouchers

il n'y a rien de mieux que de préparer une langue de bœuf sauce piquante

ce morceau se distingue par sa chair juteuse

afin de garantir une viande tendre et et savoureuse

dans la lignée de notre engagement pour la qualité artisanale

Travaillée en morceaux tendres

puis laissez-le reposer quelques minutes sous une feuille de papier aluminium avant de servir : vous obtiendrez une viande plus juteuse et savoureuse

Élevé en liberté dans le Sud-Ouest