SAQ Petit Chablis 2023, Domaine d'Elise #9

SAQ Petit Chablis 2023, Domaine d'Elise #9Suivez ce lien pour SAQ Penchant pour lise bis Sur le pourtour de lappellation Chablis, des deux cts du Serein, on retrouve lappellation Petit Chablis dont la popularit et proportionnelle la hausse des prix des Chablis. En effet, dlaisse il y a encore quelques annes de par sa nomenclature peu avantageuse, les Petit Chablis sont de ces Chardonnay bourguignons que vous pourrez encore croiser moins de 100$ sur des cartes de vins montralaise. Ceux de

Avec des vignes de 50 ans

elles se dédient à la production de vins bios et dynamiques sans toutefois faire de compromis sur la complexité et la richesse

Ainsi le nez sera concentré et dense mais la bouche s’ouvrira sur des cassis supportés par des tannins polis qui nous proposeront une finale mentholée et fraîche presque coonawarrienne… On passera décidemment en carafe pour raviver la persistance du fruit et on pourra garder quelques bouteilles pour voir comment le temps fera son effet

donnant au vin un rayonnement royal

viognier et roussanne

38 pour la quantité d’hectares dédiés au Gran Selezione de la maison avec sangiovese (90%) cabernet-sauvignon et merlot pour le reste qui auront fait de la barrique pendant 18 mois

terroir de prédilection pour ce cépage

le festival fruits rouges et moka se poursuit

avec CINS cinsault 2021 de Brash Higgins

Le Temps des Fleurs 2022

le but étant de dissiper le perlant naturel du vin

Un long sauvignon