CORSO PIZZA NAPOLETANA - BASE fornomunaciello

CORSO PIZZA NAPOLETANA - BASE fornomunacielloIn questo corso, dalla durata di 1: 40h, Vincenzo dimostra tutti i concetti che sono alla base della pizza napoletana nelle sue varianti (verace e contemporanea). Verranno realizzati quindi, diverse tipologie di impasti con tutti gli strumenti reperibili a casa (impasto a mano, con planetaria e con impastatrice aspirale). Al termine del corso non sarete solo in grado di replicare una ricetta di pizza ma potrete dare vita alla vostra idea di pizza

PRIMA DI PROCEDERE ALL'ACQUISTO BISOGNA CREARE UN ACCOUNT

In this course

diverse tipologie di impasti con tutti gli strumenti reperibili a casa (impasto a mano

INTERNAMENTE AISI 430

PIANO COTTURA 40cmx40cm

Different types of dough will therefore be made with all the tools available at home (mixing by hand

Per la coibentazione utilizziamo fibra ceramica ecologica ad alta densità

with a planetary mixer and with a vacuum mixer)

At the end of the course you will not only be able to replicate a pizza recipe but you will be able to give life to your idea of ​​Neapolitan pizza

dalla durata di 1:40h

L’obiettivo del corso non è quello di dare ricette o formule magiche ma fornire gli strumenti per poter autonomamente gestire qualsiasi impasto di pizza

Il peso del forno è di 25Kg