Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Ravera 2020 UPP-DK

Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Ravera 2020 UPP-DKPaolo Scavino is een historisch wijndomein in de Barolo regio, opgericht in 1921 in Castiglione Falletto. Tegenwoordig leidt Enrico Scavino, samen met zijn dochters Enrica en Elisa, dit familiebedrijf dat staat voor eigenzinnigheid en karakter, maar hij combineert dit op een fantastische manier met moderne technieken. Zijn meer dan 60 jaar ervaring heeft hem geleerd te investeren in een goede cru Nebbiolo om de eigenheid van elk terroir tot uiting te

Daarnaast experimenteert men ook zeer verdienstelijk met internationale druivenrassen als Merlot

maar de subtiele zuren

Doet het iets af aan de kwaliteit

Een plaatje

Deze Reserva gaat perfect samen met stoofschotels

De meesten wijngaarden in het gebied liggen hoger gesitueerd

verhoogden het aandeel rode wijn en besteedden bij het planten van nieuwe wijnstokken aandacht aan klassieke regionale en internationale variëteiten

Hoewel Limoux tegenwoordig vooral bekend is om zijn mousserende wijnen

met een zachte mineraliteit en een aangename frisse afdronk die uitnodigt tot een tweede glas

Vandaag de dag beschikt Creation Estate over 50 hectare wijngaarden in de Hemel-en-Aarde Vallei

waar hij 12-16 maanden rijpt

gelegen in het district Controguerra