Stark-Condé "Kara Tara Pinot Noir" 2021 niet-wijn

Stark-Condé "Kara Tara Pinot Noir" 2021 niet-wijnWijnmaker Rutger van Wyk studeerde oenologie in Stellenbosch en liep daarna stage in Bourgogne. Hij werd er verliefd op de wijnen en vroeg bij zijn terugkeer aan Jos Cond, de eigenaar van wijnbedrijf Stark Cond, of hij met pinot noir en chardonnay aan de slag kon gaan. De naam van de wijn verwijst naar het dorp waar wijnmaker Rutger van Wyk vandaan komt. 'Kara Tara' betekent 'diepdonkere schaduwen' in de inheemse Khoisan taal. De wijn is gemaakt met

zorgt hij voor uitstekende wijnen

De malolactische gisting gebeurt direct in de vaten

deels in Franse eik

Borie La Vitarèle ligt goed verborgen in het hart van Saint-Chinian

In deze witte bordeaux werd de alombekende sauvignon blanc geblend met een beetje sauvignon gris: een fris duo

Toch blijven de wijnen bescheiden populair en is grüner veltliner eerder een wijn die gedronken wordt door zij die op restaurant de wijnkaart in hun handen geduwd krijgen

complexe witte bordeaux

De naam van deze cuvée verwijst naar het dorp waar La Valentina gevestigd is: Spoltore

Haut-Bages Libéral

Niet de eerste de beste dus

Resultaat: een heel elegante en subtiele cuvée

Dat levert een wijn op met toetsen van zwart fruit